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| ▲사진제공=동앙솥밥 |
핵심은 ‘본사 장사 체험 프로그램’이다. 이 프로그램은 단순한 참관이 아닌, 실제 매장에 투입돼 직원처럼 움직이는 방식이다. 예비 창업자는 홀에서 고객을 맞이하고, 메뉴가 어떻게 조리되는지 확인하며, 매장 운영의 A to Z를 직접 경험한다.
이 경험을 통해 예비 점주는 자신의 성향이 외식업에 맞는지, 매장 운영이 자신이 감당할 수 있는 영역인지 판단할 수 있다. 이는 불확실성을 줄이고, 창업 후 후회하거나 포기하는 경우를 현저히 낮춘다.
이외에도 박람회 현장에서는 인기 메뉴 시식 행사, 창업 수익 구조 브리핑, 점포 개발 전략 공유 등 실제적인 정보들이 대거 제공된다. 상담자는 동양솥밥 본사 실무진과 직접 마주하며, 현장감 있는 창업 설명을 들을 수 있다.
동양솥밥은 1인가구, 직장인 밀집 지역, 주거 상권 등 어떤 지역이든 대응 가능한 메뉴 구조를 갖추고 있다. 덮밥의 간편함과 솥밥의 정성스러움을 결합한 ‘덮솥밥’은 트렌디하면서도 건강한 한 끼를 찾는 현대인의 식사 패턴에 최적화되어 있다.
동양솥밥은 또한 다양한 메뉴 구성으로 주목받고 있다. 덮밥과 솥밥을 결합한 독창적인 콘셉트의 ‘덮솥밥’은 다양한 상권에 맞춰 유연한 메뉴 운영이 가능하다. 주요 메뉴로는 규동 솥밥, 나물 솥밥, 묵은지 삼겹 솥밥 등이 있으며, 특히 한식 중식 일식 국가별 시즌별 계절별로 신메뉴를 개발하여 트랜디한 메뉴를 제공해 고객들의 높은 관심을 받고 있다.
동양솥밥 이민규 대표는 “프랜차이즈 창업은 단순한 요식업 운영이 아니라 철저한 준비가 필요한 사업”이라며, “이번 박람회를 통해 예비 창업자들이 동양솥밥의 사업 모델을 깊이 있게 이해하고, 창업 가능성을 점검할 수 있는 기회가 되길 바란다”고 말했다.
한편, 동양솥밥은 지역 사회와의 상생을 위해 여러 가지 사회공헌 활동을 이어가고 있다. 지난해 유튜버 히밥과 함께 진행한 쌀 기부 행사, 소방·경찰 공무원에게 저렴한 가격에 솥밥을 제공하는 등 다양한 나눔 활동을 통해 브랜드 신뢰도를 더욱 높이고 있다.
더드라이브 / 전하람 기자 auto@thedrive.co.kr
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